ユッケジャン

スープもどきを作った。　そもそも家に牛肉がなかったので、まずは豚ひき肉で代用。　ネットでレシピを検索すると焼き肉のタレを使って作っていたので真似をした。

まずは豚ひき肉をごま油で炒め、ニンニクと生姜チューブを投入。　そのあとは長ネギ、人参、大根とここで焼き肉のタレを入れて野菜がしんなりするまで炒めたら、水、コチュジャン、粉唐辛子、海鮮のだしの素を入れて煮るだけ。　そしてお正月の残り物の蓮根でもう一品作った。蓮根、豚こま肉、しめじのマヨネーズと麺つゆ味の炒め物。