大根と豚バラ肉の

炒め煮を作った。　長男が「メチャクチャ美味しい」と言って食べてくれた。　作り方は簡単。　大根を５ミリくらいの厚さの銀杏切りにし電子レンジで5分ほど加熱。　薄切りの豚バラ肉を炒めて出てきた余分な油は拭き取り、生姜チューブ多め、チンした大根を加えて大根に油が回るまで炒めたら、えのき、白だし、酒、砂糖、醤油で味付け。　あとは汁が煮詰まるまで混ぜながら煮るだけ。　

そして不思議なことに昨日までズタズタだったメンタルが何故か今日は普通。　検査結果を聞く方が検査するより恐ろしいのに…