自分の用事を午前中に済ませて帰宅すると疲れてしまって午後はずっとぼーっとしていた。 ここの所ずっと体調が良く何もせずに時間を過ごすことがなかったので、少しだけサボっている気分になったが、考えもまとまらないし何かをする気力がなかったのでのんびりすることを楽しんだ。
そうしているうちにまた気力が湧き、お弁当の作り置きおかずを作った。
ジャガイモとベーコンのハーブソルト炒めと、豆苗の中華サラダ（ラー油風味）を作った。 豆苗だけでは具が足りなかったので、乾燥わかめ、冷凍コーン、赤玉ねぎ、そしてレンチンしたエノキを入れた。 イメージはキクラゲの入っているコンビニの中華サラダ。 なのでキクラゲの代わりにエノキを入れみた。 初めての組み合わせだったけど美味しくできた。 ただ、湿気の多い季節になってきたので日持ちはしなさそう…
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